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Ausgabe 04/2023
Seite 57 – In den Sauerteig kommen 2,200 kg Weizenmehl 1050.
Ausgabe 03/2023
Seite 20 – In der Einleitung muss es heißen: „Nach drei Tagen Teigruhe …“.
Ausgabe 01/2019
Seite 76 – In den Hauptteig kommen noch 0,225 kg Salz.
